8 PLATOS TiPICOS DE MARRAKESH
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8 PLATOS TIPICOS DE MARRAKESH
Marrakech es un destino inigualable , la ciudad de las Mil y una noches uno de los lugares más historicos y famosos del Reino de Marruecos y la que fuese en ciertos momentos de su historia la capital de alguna de sus dinastias .y si estáis organizando un viaje hasta este mágico lugar tomad nota de estos platos típicos que son, con toda probabilidad, sus opciones más destacadas y que harán que disfrutéis también a nivel gastronómico. No dejéis pasar la oportunidad de degustarlos
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Tajine
Al hablar de tajine hablamos de un plato típico que debe su nombre al propio recipiente en el que se se cocina y se sirve, es decir, a una olla de barro que forma parte de la tradición gastronómica de los pueblos del norte de África. Es un plato conformado por deliciosas verduras, carne , generalmente pollo aunque obviamente puede variar , y especias entre las que se encuentran la cúrcuma, el comino o el pimentón. En algunos lugares encontrarás que este plato también cuenta con carne de ave al limón o ternera con ciruelas , secas por lo general.
Koftas
Los amantes de las albóndigas no pueden dejar pasar la oportunidad de tomar koftas. Se trata de un plato de carne aderezada con las especias propias de Marruecos. Es probable que encontréis esta especialidad servida a modo de hamburguesa, de pincho moruno o con verduras. Es un plato que podréis degustar fácilmente prácticamente en cualquier rincón porque suele haber muchos puestos de comida en la calle que las ofrecen.
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Sopa harira
Si os gustan los platos de cuchara, con la sopa harira tendréis una gran opción. Se trata de una sopa tradicional en la zona que cuenta con ingredientes como la carne, el tomate y las lentejas. En muchas ocasiones se acompaña con dátiles o higos.
Mèchoui
Por otro lado, el Mechoui es otro plato típico de la zona. Se trata de una receta realizada a base de cordero asado. Aquí la pieza se realiza entera y a la brasa y se acompaña con salsa harissa. Como acompañamiento a este plato se completa con cuscús, almendras o ciruelas
Cuscus
Por supuesto, mención aparte merece el cuscús. Como todos sabemos, se trata de una sémola de trigo que se puede acompañar con prácticamente todo lo que se nos ocurra; carne, frutos secos, especias. Si quieres viajar a Marrakech no puedes dejar pasar la oportunidad de degustar el verdadero cuscús.
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B'stilla
La b´stilla es un dulce que es una mezcla entre un pastel y una tarta, siendo también una deliciosa mezcla entre lo que es el sabor dulce y el salado. Cuenta con capas de pasta de hojaldre, así como con carne de ave que se condimenta con un relleno de almendras y especias. Por la parte superior se espolvorea azúcar y de canela.
Dulces
Los dulces tradicionales de esta zona suelen tener siempre ingredientes como los frutos secos, y, más en concreto, las almendras. Destacando productos como los llamados cuernos de gacela.
Las bebidas tradicionales
Y si, como veis, hay platos tradicionales también hay bebidas típicas de la ciudad de Marrakech. En este sentido, encontramos desde el zumo de naranja recién exprimido al té de menta. También destaca el té verde con hojas de hierbabuena fresca y azúcar.
Ahora que conocéis un poco mejor los platos que puedes encontrar si vais a Marrakech no dejéis pasar la oportunidad de disfrutar de ellos y degustarlos. ¡Será otro modo más de acercarse a la cultura y a las costumbres locales!