CATA DE VINOS Y QUESOS

CATA DE VINOS Y QUESOS

Table of Contents

La combinación perfecta : una cata de vinos y quesos de España

España es un país “rico” en muchos sentidos pero si en algo lo es en especial es en sus variadas tradiciones culinarias. En ellas nos brinda una experiencia única a través de la cual podemos adentrarnos un poco más en la cultura del país , un ejemplo son sus vinos y quesos.

Y es que la combinación de estos dos elementos emblemáticos de cualquier gastronomía europea tiene en España un cariz especial ya que cuenta con una diversidad regional y de denominaciones de origen más extensa que otras naciones , lo que hace que sus productos puedan contentar a los paladares más exigentes.

Existen catas y vinos por toda España, pero seguramente, aparte de las catas de vinos y quesos en Santiago, nosotros de Galicia Travels te aconsejamos probar también las catas de la capital del pais. Entre estas, te aconsejamos esta cata de vinos en Madrid.

productos de Galicia travels

Vinos de España: Una lucha en el top 3 Mundial

España tiene en su territorio algunas de las regiones vinícolas más prestigiosas y exclusivas del mundo, cada una con características especiales lo que se refleja en sus vinos.

Generalmente se suele decir que los vinos españoles están en eterna competición con los franceses e italianos por afianzarse en el top 3 mundial. Siendo este un debate difícil de  abordar se puede afirmar que en España podemos encontrar productos tan dispares como los “elegantes” vinos de Rioja hasta los «densos” tintos de Ribera del Duero. Un ejemplo de los mejores vinos españoles combinados con buenos quesos que nada tienen que envidiar a productos extranjeros podría ser la siguiente :

Rioja: Los vinos de esta región, generalmente tintos elaborados con la uva Tempranillo, se caracterizan por su gran equilibrio y estructura. Un Rioja Crianza o un Reserva combina a la perfección con quesos semicurados por poner un ejemplo.

Ribera del Duero: Es la denominación por antonomasia de los tintos en estado puro , la región de Ribera del Duero abarca una amplia zona en las tierras que riega este río.

. Un Ribera del Duero Reserva puede realzar la cremosidad de un queso azul creando una combinación realmente deliciosa.

Jerez: Los vinos de Jerez, conocidos también como vinos sherry, son famosos por su cuerpo y su versátil empleo . Un fino o manzanilla acompaña de manera excepcional a quesos frescos y suaves, por poner un buen ejemplo aunque obviamente no solo .

Cava: Originario de la región de Cataluña hoy en día se produce en otras partes de España como Extremadura por ejemplo, el cava es el vino espumoso español por excelencia , podemos decir el champán de España . Su burbujeante efervescencia hacen que sea una opción ideal para juntarlo con quesos cremosos en especial.

Vinos y Quesos Españoles

Quesos Españoles: Una calidad y variedad inigualables

La diversidad de España se refleja también en sus quesos, que van desde los suaves y cremosos hasta los curados y más intensos. Algunos quesos notables que siempre combinan muy bien con vinos diversos son los siguientes :

Manchego: Originario de la región de Castilla la Mancha, el queso Manchego es uno de los más premiados a nivel internacional. Su sabor es generalmente intenso y combina perfectamente con un buen vino tinto.


Cabrales: Este queso azul, procedente del Principado de Asturias, tiene un sabor potente y un poco picante. Casa perfectamente con un buen Ribera de Duero .

Mahón: Proveniente de la isla de Menorca en la comunidad autónoma de las Islas Baleares , el queso Mahón es semicurado y posee un sabor suave y algo cremoso. Perfecto para degustar con un buen cava .

Idiazábal: Elaborado en el País Vasco y en la Comunidad Foral Navarra, este queso ahumado está elaborado con leche de oveja por lo que sabe diferente a los creados a partir de leche de otros animales como la vaca .
Generalmente se suele acompañar con un vino blanco y a ser posible seco .

Leer también : QUÉ VER EN VIGO EN 3 DÍAS

Hacer una cata , una oportunidad genial para saber más mientras pruebas productos de calidad

Una cata de vinos y quesos es quizás una experiencia perfecta para fusionar sabores y conocimiento . Es como un ritual refinado que invita a los participantes no solo a degustar los productos si no a fijarse bien en los detalles de cómo han sido elaborados . 

Por lo general al comenzar, es importante observar el color y la viscosidad del vino, anticipando la prueba que vendrá a continuación . Luego una vez se degusta es importante fijar los sentidos en , apreciar las notas de frutas, especias o maderas que contiene el vino .


Paralelamente, la combinación con el queso, con su textura particular , complementan la experiencia , logrando una agradable intercambio de sabores y olores . Hoy por hoy resulta muy sencillo poder realizar este tipo de experiencias ya que numerosas empresas son expertas en este campo . 

De hecho por ejemplo en Santiago de Compostela contamos con las catas que organiza Galicia Travels , agencia de viajes dedicada también a la organización de eventos . Sin duda una experiencia que no debe perderse el visitante que acuda a la capital gallega .