11 GERICHTE, DIE MAN IN MAROKKO ESSEN SOLLTE
Marokko, ein Land, das uns alle mit seiner exotischen Schönheit und seinem Charme anzieht. Lebendige Städte wie Marrakech, die atemberaubenden Wüsten von Merzouga und riesige Moscheen wie die in Casablanca. Die Strenge der Dünen in Verbindung mit der Lebendigkeit der Dörfer lässt niemanden gleichgültig. Es gibt jedoch mehr als nur Denkmäler und Landschaften. Was die Reise nach Marokko Das Besondere ist sein Essen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen typische marokkanische Gerichte vor, die jeden Feinschmecker begeistern werden. Beginnen wir mit der gastronomischen Reise nach Marokko!
Inhaltsübersicht
HERKUNFT UND EIGENSCHAFTEN DER MAROKKANISCHEN LEBENSMITTEL
Die marokkanische Küche verdankt ihren einzigartigen Charakter und ihre geschmackliche Vielfalt den verschiedenen Kulturen. Typische Gerichte wurden auf der Grundlage der Einflüsse verschiedener Nationen und ihrer Traditionen geschaffen. Der kulturelle Schmelztiegel, den wir bei unseren Reisen nach Marokko entdeckt haben, spiegelt sich auch in der Küche wider. Die typisch marokkanischen Geschmacksrichtungen sind eine Mischung aus berberischen, maurischen, arabischen, mediterranen und afrikanischen Essgewohnheiten.
Die marokkanische Küche zeichnet sich durch die Verwendung zahlreicher Gewürze aus, zum Beispiel die berühmte Ras al Hanut-Mischung, die zwischen fünfzehn und dreißig verschiedene Gewürze enthalten kann. Außerdem enthalten die marokkanischen Gerichte viel Gemüse (Auberginen, Oliven), Obst (Zitronen, Datteln), Lamm und Couscous. Marokko ist auch für die einzigartige Kombination von süßen und scharfen Aromen in seinen Gerichten bekannt.
Freuen Sie sich immer noch nicht auf Reisen nach Marokko? Wir wollen Ihren Appetit anregen!
Lesen Sie auch : DELICIOUS GALICIAN FOOD
11 GERICHTE, DIE MAN IN MAROKKO ESSEN SOLLTE
Tajín
Die Tajine ist das typische marokkanische Gericht. Es handelt sich jedoch nicht um ein einzelnes Gericht, sondern um eine Art der Zubereitung eines Eintopfs. Tajine ist der Name des typischen marokkanischen Koch- und Essgefäßes: ein Tongefäß mit einem konischen Deckel, das zur Zubereitung und zum Servieren von Speisen verwendet wird. Typische Tajine sind Lamm, Huhn oder Gemüse, zubereitet mit Ras al Hanut, Datteln und Zitronen. Eine Reise nach Marokko ohne Tajine ist ein großer Fehler.
Couscous
Ein weiteres obligatorisches Gericht in Marokko ist Couscous. Couscous sind kleine Grießbällchen, die gedämpft und meist mit Fleisch oder Gemüse serviert werden.
Pan khubz
Brot ist ein Grundbestandteil der marokkanischen Küche und dient als Beilage zu allen Gerichten. Das Khbuz-Brot wird aus Weizenmehl, Wasser und Salz in einem Steinofen gebacken. Es hat eine ähnliche Form wie Pita, ist aber nicht dasselbe. In Marrakech gibt es mehrere Imbissbuden, an denen man mit Huhn gefülltes Khubz-Brot probieren kann.
Harira
Harira ist eine typische marokkanische Suppe mit Tomaten, Erbsen, Linsen und manchmal Fleisch. Es ist das Gericht, das im Ramadan zum Fastenbrechen gegessen wird. Am besten schmeckt die Harira, wenn man reisen nach Marokko im Ramadan. Auf diese Weise können Sie die ursprüngliche Suppe probieren, so wie sie die Einheimischen essen.
Pastela
Pastelle oder Bastilla ist ein Gericht, das ein wenig wie eine Fleischpastete aussieht. Sie besteht aus Filoteig, ist mit Hühnerfleisch und Mandelpaste gefüllt und mit typischen marokkanischen Gewürzen abgeschmeckt.
Pfefferminztee
Während Ihre Reise nach Marokko vergessen Sie nicht, die Getränke zu probieren. Vor allem Minztee, das beliebteste Getränk der Marokkaner. Unter Ausländern ist er auch als „Berber-Whiskey“ bekannt, aber lassen Sie sich nicht täuschen, er enthält keinen Alkohol. Minztee wird aus grünem Tee, Minze und braunem Zucker hergestellt.
Lesen Sie auch : 5 INTERESSANTE ORTE IN MAROKKO ZU BESUCHEN
Hummus
In den letzten Jahren ist Hummus in Europa sehr beliebt geworden. Es handelt sich jedoch um ein Gericht, das seinen Ursprung in Marokko hat. Hummus wird aus Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft und Olivenöl hergestellt. In Marokko gibt es Varianten von Hummus mit Oliven, Knoblauch und vielem mehr. Wenn Sie also Hummus lieben und nach Marokko reisen, sollten Sie ihn dort probieren, und Ihr Leben wird nicht mehr dasselbe sein.
Marokkanisches Frühstück
Das typische marokkanische Frühstück ist ein Muss für jeden Marokkoreisenden. Zum Frühstück gibt es Kekse, Pfannkuchen, Joghurt, Butter, Orangen- und Quittenmarmelade, frischen Orangensaft und Tee oder schwarzen Kaffee. Nach einem solchen Frühstück wird es Ihnen nicht an Energie fehlen, um die Monumente von Marrakesch zu entdecken oder in den Wüsten von Merzouga zu wandern.
Maakouda
Maakouda sind kleine Pfannkuchen, die aus Kartoffelpüree, Eiern, Salz und Gewürzen hergestellt werden. Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in Öl frittieren. Maakouda wird mit Oliven und Pita serviert.
Zaaluk
Zaaluk ist ein Gericht, das die Bedeutung von Gemüse in der marokkanischen Küche verdeutlicht. Es handelt sich um einen Salat aus pürierten Auberginen, der von einer köstlichen Tomaten-Oliven-Sauce begleitet und natürlich mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt wird. Zaaluk finden Sie in jeder Stadt, zum Beispiel in Fes oder Marrakesch.
Kefta
Kefta ist ein weiteres Gericht, das Sie auf Ihrer Reise nach Marokko unbedingt probieren sollten. Es handelt sich um Hackfleisch, das mit Pinienkernen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Paprika gewürzt wird. In Marokko gibt es mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zu essen: als Kebab, als Spieß oder als Fleischbällchen mit Tomatensoße.