Typische Speisen aus Ourense
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Gerichte aus Ourense
Werden Sie Ourense besuchen und wissen Sie nicht, was Sie in der Gastronomie probieren können?
Wir stellen Ihnen die herausragendsten typischen Gerichte von Ourense und der Provinz vor, damit Sie sie nicht verpassen.
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Die wichtigsten typischen Gerichte von Ourense, die Sie unbedingt probieren sollten
Wenn sich Galicien durch etwas auszeichnet, dann ist es zweifellos seine außergewöhnliche Gastronomie, und insbesondere in der Provinz von Orense gibt es eine lange Tradition der Meeresfrüchte- und Bauernhausküche.
So entstehen Gerichte von großem Geschmack und hoher Qualität, wie Caldo de castañas, köstliche galicische Empanadas, Würste, Kutteln und geräucherter Lachs Hier sind die Einzelheiten.
Caldo de castañas : Typische Speisen aus Ourense
Caldo de castañas ist ein Gericht, das vor allem in der Winterzeit gegessen wird. Este plato, también conocido como calduda, es un caldo típico de la cocina gallega en el que el ingrediente principal son las castañas, ya sean secas o frescas. Es handelt sich um ein typisches Gericht mit einer langen Tradition, da es im galicischen Binnenland die übliche kulinarische Zubereitung war von Galizien.
Liebhaber der guten Gastronomie sollten sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diese Brühe zu probieren, deren Hauptzutaten Kastanien sind, die aber auch Schweinerücken, Chorizo, Zwiebeln usw. enthält. Das Ergebnis ist ein etwas anderes Gericht, voller Geschmack und sehr nahrhaft.
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Galicischer Empanada mit typischer Ourense-Füllung
Die original galicische Empanada aus der Gegend von Ourense ist mit Zutaten wie Schweinebrust, roten Würsten, rotem und grünem Paprika, Salz und Paprika gefüllt. Dieses Gericht mittelalterlichen Ursprungs war in jenen Jahrhunderten eines der Hauptgerichte, da es leicht zu konservieren war und man dem Teig eine unendliche Anzahl von Zutaten hinzufügen konnte.
Es ist ein Gericht, das, wenn es gebacken wird, ein Endergebnis von exquisitem Geschmack bietet, das jeder mag. Deshalb gibt es eine eigene Rubrik, wenn es um die typische Gastronomie geht, die man im Ourense.
Lachs
Wenn es etwas gibt, was man in Galicien essen kann, dann ist fisch Lachs ist da keine Ausnahme, und wenn Sie nach Ourense kommen, dürfen Sie sich diesen Fisch in keiner Form oder Zubereitung entgehen lassen.
Auf diese Weise haben Sie die Möglichkeit, ein köstliches Gericht voller Geschmack zu probieren. Es gibt ihn mit verschiedenen Zutaten oder einfach als gebackenen Lachs voller Geschmack, bei dem der Fisch selbst die Hauptrolle spielt.
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Callos con garbanzos
Ein weiteres Gericht, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten, wenn Sie einen guten Löffel lieben, sind die Kutteln mit Kichererbsen. Die Grundzutaten sind hier Kichererbsen, Kalbskutteln, Chorizo, Chili und Knoblauch. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht, das ideal ist, wenn man in den kältesten Monaten des Jahres nach Ourense reist.
Orellas
Und zum Nachtisch sollten Sie unbedingt die Orellas probieren. Es handelt sich um eine typische lokale Süßigkeit, die aus Eiern, Mehl, Butter, Zucker, Wasser, Zimt und Anis hergestellt wird. Das Ergebnis sind gut eingebundene Zutaten, die eine Paste bilden und gebraten werden, was zu einem wohlschmeckenden Gericht führt.
Melindres
Ohne die Süßigkeiten zu vernachlässigen, sind die Melindres hervorzuheben, ein aus Mehl, Eiern, Butter und Zucker hergestelltes Gebäck, das Anfang des 19.