10 platos típicos de Marruecos
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Platos típicos de Marruecos
Si estáis pensando en ir a Marruecos, más allá de disfrutar de los parajes increíbles de este país, de lugares como su desierto y de las excursiones que os ofrecemos en Galicia Travels, es importante conocer un poco la gastronomía.
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Platos típicos de Marruecos
A continuación, os acercamos los platos típicos de este país para que podáis saber de qué están hechos y pedirlos en vuestro próximo viaje.
Cuscús
Sin duda, el cuscús es uno de los platos más icónicos de la cocina marroquí. Se trata de un plato hecho con sémola seca que se hierve y que viene acompañado de pollo o cordero, al tiempo que también puede contar con verduras guisadas. Las guarniciones que vienen con el cuscús son diferentes en función de la zona, incluso en algunos puntos se acompaña con suero de leche.
Hummus
Sin duda, otro de los platos típicos de Marruecos es el hummus. Se trata de una elaboración realizada a base de garbanzos triturados a los que se agrega limón, aceite de oliva y Tahina. El resultado es una especie de paté que viene acompañado con pan de pita.
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Tajín
El tercero de los platos que nos acercamos es el tajín. En realidad, bajo este nombre se hace referencia a cualquier tipo de comida que se prepara en un recipiente de barro y que cuenta con una tapa en forma de cono para así mantener el calor tras su cocción. Por lo general, se suelen hacer tajines de verduras y sémola de trigo, tajín de cordero, tajín de pollo, etc.
Pastela
Los amantes de los sabores fusionados tienen en la pastela su plato de referencia. Se trata de un delicioso plato realizado a base de hojaldre relleno de productos como la perdiz, el pichón o la paloma y que viene acompañado de frutos secos y especias. Además, tiene un toque final a canela, lo que hace que el sabor final sea entre dulce y salado.
Harira
La harira es una especie de sopa marroquí que se suele tomar para finalizar el ayuno del Ramadán. Está hecha a base de lentejas, tomate, guisantes y se le puede añadir algo de carne.
Pollo con almendras
Sin duda, el pollo con almendras es otro de los platos típicos de Marruecos. Realizado con la clásica receta marroquí cuenta con una fusión de especias e ingredientes como el perejil, la cebolla, el comino, el ajo, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón, entre otros. Se suele acompañar, además, de aceitunas y frutas, verduras, dátiles, ciruelas pasas, pan o cuscús.
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Aceitunas
Si queréis probar las mejores aceitunas no dejéis de disfrutar de todas las variedades que encontraréis en Marruecos. Además, es uno de los ingredientes básicos en la cocina árabe y aquí encontraréis diferentes tipos de aceitunas por tamaño y por sabor. Además, podréis encontrar presentaciones con aliños muy dispares y diferentes.
Pan Khubz
El conocido como pan Khubz es un tipo de pan que se usa sobre todo para terminar las salsas y bañar los guisos y caldos. Cuenta con una forma plana y para que esté más delicioso se toma nada más hornear.
Maakouda
El plato conocido como Maakouda es un plato típico que se puede encontrar en los comercios ambulantes en los zocos de Marruecos, como aquello de Marrakech. Se trata de bolas de patatas fritas que se toman como aperitivo sobre todo y que suelen ir acompañadas de salsas.
Sus dulces
Por supuesto, para acabar este listado no pueden faltar los dulces tradicionales de Marruecos. Y es que si por algo destaca la repostería marroquí es por ofrecer opciones deliciosas y muy variadas, entre las que destacan las galletas, tartaletas y pasteles. Por lo general, los frutos secos es el ingrediente principal.
Ahora que sabéis un poco mejor la gastronomía marroquí cómo es y cuáles son sus platos típicos más destacados, no podéis dejar pasar la oportunidad de probarlos en vuestro próximo viaje al país. Tendréis opciones para todos los gustos.