Dégustation de vins et de fromages

Dégustation de vins et de fromages

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La combinaison parfaite : une dégustation de vins et de fromages d’Espagne

L’Espagne est un pays « riche » à bien des égards, mais c’est surtout dans ses traditions culinaires variées qu’elle l’est. . En eux, il nous offre une expérience unique à travers laquelle nous pouvons approfondir un peu la culture du pays, par exemple ses vins et ses fromages.

Et c’est que la combinaison de ces deux éléments emblématiques de toute gastronomie européenne a en Espagne une tournure particulière car il a une diversité régionale et d’appellations d’origine plus étendue que d’autres nations , ce qui rend vos produits peuvent satisfaire les palais les plus exigeants.

Il existe des dégustations et des vins dans toute l’Espagne, mais sûrement, en dehors des dégustations de vins et de fromages à Santiago, nous de Galicia Travels vous conseillons d’essayer aussi les dégustations de la capitale du pays. Parmi celles-ci, nous vous conseillons cette dégustation de vin à Madrid.

Produits de Galicia Travels

Vins d’Espagne : Une lutte dans le top 3 mondial

L’Espagne possède sur son territoire certaines des régions viticoles les plus prestigieuses et exclusives du monde, chacune avec des caractéristiques particulières qui se reflètent dans ses vins.

On dit généralement que les vins espagnols sont en éternelle compétition avec les Français et les Italiens pour s’affirmer dans le top 3 mondial. Étant donné qu’il s’agit d’un débat difficile à aborder, on peut affirmer qu’en Espagne on peut trouver des produits aussi divers que les « élégants » vins de Rioja jusqu’aux « denses » rouges de Ribera del Duero. Un exemple des meilleurs vins espagnols combinés avec de bons fromages qui n’ont rien à envier aux produits étrangers pourrait être la suivante :

Rioja : Les vins de cette région, généralement rouges élaborés avec le raisin Tempranillo, se caractérisent par leur grand équilibre et structure. Un Rioja Crianza ou une Reserva combine parfaitement avec des fromages semi-affinés par exemple.

Ribera del Duero : C’est l’appellation par excellence des rouges à l’état pur , la région de Ribera del Duero couvre une vaste zone sur les terres qui irriguent cette rivière.

.Un Ribera del Duero Reserva peut améliorer l’onctuosité d’un fromage bleu en créant une combinaison vraiment délicieuse.

.- Xérès : Les vins de Xérès, également connus sous le nom de sherry, sont réputés pour leur corps et leur utilisation polyvalente Une fine camomille accompagne exceptionnellement des fromages frais et moelleux, en donnant un bon exemple, évidemment pas seulement.

Cava : Originaire de la région de Catalogne, il est aujourd’hui produit dans d’autres parties de l’Espagne, comme l’Estrémadure par exemple, le cava est le vin mousseux espagnol par excellence . Son effervescence bouillonnante en font un choix idéal pour le couplage avec des fromages crémeux en particulier.

Vins et Fromages

Fromages espagnols :Une qualité et une variété inégalées

La diversité de l’Espagne se reflète également dans ses fromages, qui vont des fromages doux et crémeux aux fromages affinés et plus intenses. Certains fromages remarquables qui se marient toujours bien avec des vins divers sont les suivants :

Manchego : Originaire de la région de Castilla la Mancha, le fromage Manchego est l’un des plus primés au niveau international. Sa saveur est généralement intense et se marie parfaitement avec un bon vin rouge.

Cabrales : Ce fromage bleu, originaire de la Principauté des Asturies, a un goût puissant et un peu épicé. Maison parfaitement avec un bon Ribera de Duero.

Mahón : Originaire de l’île de Minorque dans la communauté autonome des îles Baléares , le fromage Mahón est semi-affiné et a un goût doux et un peu crémeux. Parfait pour déguster avec un bon cava.

Idiazábal : Élaboré au Pays basque et dans la Communauté forale de Navarre, ce fromage fumé est élaboré avec du lait de brebis de sorte qu’il a un goût différent de ceux créés à partir de lait d’autres animaux comme la vache.
Il est généralement accompagné d’un vin blanc et si possible sec.

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Faire une dégustation , une excellente occasion d’en savoir plus tout en essayant des produits de qualité

.Une dégustation de vins et de fromages est peut-être une expérience parfaite pour fusionner saveurs et connaissances C’est comme un rituel raffiné qui invite les participants non seulement à déguster les produits, mais aussi à bien regarder les détails de leur élaboration.

En général, au début, il est important d’observer la couleur et la viscosité du vin, en anticipant le test qui suivra. Ensuite, une fois dégustés, il est important de fixer les sens à , apprécier les notes de fruits, d’épices ou de bois que contient le vin .

Parallèlement, la combinaison avec le fromage, avec sa texture particulière, complète l’expérience , en réalisant un échange agréable de saveurs et d’odeurs . Aujourd’hui, il est très facile de faire ce genre d’expérience, car de nombreuses entreprises sont expertes dans ce domaine .

En fait, par exemple à Saint-Jacques-de-Compostelle, nous comptons avec les dégustations organisées par Galicia Travels, agence de voyage dédiée à l’organisation des événements. Certainement une expérience à ne pas manquer le visiteur qui se rend à la capitale galicienne.