11 PIATTI DA MANGIARE IN MAROCCO
Il Marocco, un paese che attira tutti noi per la sua bellezza esotica. Le città vivaci come Marrakech, gli impressionanti deserti di Merzouga e enormi moschee come quella di Casablanca. L’austerità delle sue dune intrecciata con la vitalità dei suoi paesi non lascia nessuno indifferente. Tuttavia, c’è qualcosa di più dei monumenti e dei paesaggi. cosa fa viaggio in marocco speciale è il loro cibo. In questo articolo ti presenteremo i piatti tipici marocchini che delizieranno qualsiasi buongustaio. Iniziamo con il viaggio gastronomico in Marocco!
Sommario
ORIGINI E CARATTERISTICHE DEL CIBO MAROCCHINO
La gastronomia marocchina deve il suo carattere unico e la sua diversità di sapori alle diverse culture. I piatti tipici sono stati creati sulla base delle influenze delle diverse nazioni e delle loro tradizioni. Il crogiolo culturale che abbiamo scoperto durante i viaggi in Marocco si riflette anche nella cucina. I sapori tipici marocchini formano una miscela delle abitudini alimentari dei Berberi, dei Mori, degli Arabi, del Mediterraneo e dell’Africa.
La cucina marocchina è caratterizzata dall’uso di molte spezie, ad esempio la famosa miscela Ras al Hanut, che può contenere dalle quindici alle trenta specie diverse. Inoltre, nei piatti marocchini troveremo un’abbondanza di verdure (melanzane, olive), frutta (limoni, datteri), agnello e cuscus. Il Marocco si distingue anche per la combinazione unica di sapori dolci e speziati nei suoi piatti.
Ancora non desideroso di viaggiare in Marocco? Stuzzichiamo il vostro appetito!
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11 PIATTI A MANGER AU MAROC
Tagine
Il tagine è il piatto più caratteristico del Marocco. Anche se in realtà non è un piatto unico, ma il modo per preparare uno spezzatino. Tajín è il nome del tipico contenitore usato per cucinare e mangiare in Marocco: una pentola di terracotta con coperchio conico che serve per preparare e servire il cibo. I tagine tipici sono l’agnello, il pollo o le verdure, a base di Ras al Hanut, datteri e limoni. Viaggiare in Marocco senza provare il tagine è un grosso errore.
Couscous
Un altro dei piatti essenziali da mangiare in Marocco è il cous cous. Il cous cous sono palline di semola, cotte al vapore e solitamente servite con carne o verdure.
Pane khubz
Il pane è un ingrediente base della gastronomia marocchina che funge da compagno per tutti i piatti. Il pane Khubz è fatto con farina di frumento, acqua e sale in un forno di pietra. È simile nella forma alla pita, ma non è la stessa. A Marrakech ci sono diverse bancarelle di cibo dove proverai il pane khubz ripieno di pollo.
Harira
Harira è la tipica zuppa marocchina che contiene pomodori, piselli, lenticchie e talvolta anche carne. È il piatto che si mangia durante il Ramadan, per rompere il digiuno. Il modo migliore per provare l’harira è viaggiare in Marocco durante il Ramadan. In questo modo assaggerete la zuppa originale, proprio come la mangiano i locali.
Pastela
La pastela o bastille è un piatto che ricorda un po’ il polpettone. È fatto con pasta fillo, farcita con pollo e pasta di mandorle e condita con spezie tipiche marocchine.
tè alla menta
Durante il vostro viaggio in Marocco non dimenticate di provare i loro drink. Soprattutto il tè alla menta, la bevanda più popolare tra i marocchini. Tra gli stranieri noto anche come ‘whisky berbero’, ma non fatevi ingannare, non contiene alcol. Il tè alla menta è fatto con tè verde, menta e zucchero di canna.
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Hummus
Negli ultimi anni, l’hummus è diventato molto popolare in Europa. Tuttavia, è un piatto con origini in Marocco. L’hummus è composto da ceci, tahini, succo di limone e olio d’oliva. In Marocco esistono varianti di hummus con olive, aglio e molti altri. Pertanto, se ami l’hummus e hai intenzione di viaggiare in Marocco, provalo lì e la tua vita non sarà più la stessa.
colazione marocchina
La tipica colazione marocchina è qualcosa che ogni persona che viaggia in Marocco deve provare. Gli alimenti base di questa colazione includono biscotti, frittelle, yogurt, burro, marmellata di arance e mele cotogne, succo d’arancia fresco e tè o caffè nero. Dopo una tale colazione non ti mancheranno le energie per scoprire i monumenti di Marrakech o passeggiare per i deserti di Merzouga.
Makouda
I maakouda sono piccole frittelle a base di purè di patate, uova, sale e spezie. Da questo composto dovete formare delle palline e friggerle nell’olio. Il maakouda viene servito con olive e pita.
Zaaluk
Zaaluk è un piatto che dimostra l’importanza delle verdure per il cibo marocchino. Si tratta di un’insalata di purè di melanzane accompagnata dalla deliziosa salsa di pomodoro e olive e, ovviamente, condita con varie spezie. Troverai zaaluk in ogni città, ad esempio a Fez o Marrakech.
kefta
Kefta è un altro piatto indispensabile da assaporare durante il viaggio in Marocco. Si tratta di carne macinata condita con pinoli, cipolla, aglio, prezzemolo e paprika. Ci sono diversi modi per mangiare in Marocco questo piatto: in un kebab, come spiedino o sotto forma di polpette servite con salsa di pomodoro.