10 piatti tipici del Marocco
riassunto
I piatti tipici del Marocco
Se state pensando di andare in Marocco, oltre a godere dei luoghi incredibili di questo paese, luoghi come il suo deserto e le escursioni che vi offriamo a Galizia Travels, è importante conoscere un po’ la gastronomia.
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I piatti tipici del Marocco
Di seguito, vi presentiamo i piatti tipici di questo paese in modo da poter sapere come sono fatti, per poterli ordinare nel vostro prossimo viaggio.
Couscous
Il couscous è senza dubbio uno dei piatti più iconici della cucina marocchina. Si tratta di un piatto fatto con semola secca che viene bollita e accompagnata da pollo o agnello, e allo stesso tempo anche da verdure stufate. Le guarnizioni che vengono con il couscous sono diverse a seconda della zona, addirittura in alcuni punti puó essere accompagnato da siero di latte.
Hummus
Senza dubbio, un altro dei piatti tipici del Marocco è l’hummus. Si tratta di una lavorazione a base di ceci schiacciati a cui si aggiunge limone, olio d’oliva e Tahina. Il risultato è una sorta di paté che viene accompagnato con pane pita.
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Tajín
Il terzo piatto che vi presentiamo è il tajine. In realtà, sotto questo nome si fa riferimento a qualsiasi tipo di cibo che viene preparato in un contenitore di terracotta e che ha un coperchio a forma di cono per mantenere il calore dopo la cottura. Di solito si fanno tagine di verdure e semola di grano, tajin di agnello, tajin di pollo, ecc.
Pastella
Gli amanti dei sapori fusi possono trovare nella pastella il loro piatto di riferimento. Si tratta di un delizioso piatto a base di pasta sfoglia ripieno di prodotti come la pernice, il piccione o la colomba e viene accompagnato da frutta secca e spezie. Inoltre, ha un tocco finale di cannella, che rende il sapore finale tra dolce e salato.
Harira
La harira è una sorta di zuppa marocchina che di solito si prende per finire il digiuno del Ramadan. È a base di lenticchie, pomodori, piselli e si può aggiungere un po’ di carne.
Pollo alle mandorle
Senza dubbio, il pollo con mandorle è un altro dei piatti tipici del Marocco. Realizzato con la classica ricetta marocchina presenta una fusione di spezie e ingredienti come prezzemolo, cipolla, cumino, aglio, zenzero, curcuma e paprika, tra gli altri. Di solito è accompagnato da olive e frutta, verdure, datteri, prugne secche, pane o couscous.
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Le olive
Se volete provare le migliori olive, non perdetevi tutte le varietà che troverete in Marocco. Inoltre, è uno degli ingredienti di base nella cucina araba e qui troverete diversi tipi di olive per dimensione e per sapore. Inoltre, potrete trovare presentazioni con condimenti molto diversi.
Il pane Khubz
Il cosiddetto pane Khubz è un tipo di pane che viene utilizzato soprattutto per finire le salse e bagnare gli stufati e i brodi. Ha una forma piatta e per renderlo più delizioso si mangia subito dopo la cottura.
Makouda
Il piatto noto come Maakouda è un piatto tipico che si può trovare nei negozi ambulanti nei souk del Marocco, come quello di Marrakech. Si tratta di palline di patatine fritte che vengono prese principalmente come antipasto e che di solito sono accompagnate da salse.
I suoi dolci
Naturalmente, per finire questo elenco non possono mancare i dolci tradizionali del Marocco. Se c’è un motivo per cui la pasticceria marocchina spicca è perché offre opzioni deliziose e molto varie, tra cui biscotti, torte. Di solito, la frutta secca è l’ingrediente principale.
Ora che conoscete un po’ meglio la gastronomia marocchina e quali sono i suoi piatti tipici più importanti, non potete perdere l’opportunità di provarli nel vostro prossimo viaggio in questo paese. Avrete opzioni per tutti i gusti.