Platos típicos para probar en el camino

PLATOS TÍPICOS PARA PROBAR EN EL CAMINO

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Platos típicos para probar en el camino

¿Vas a hacer el camino de Santiago y no sabes bien cuál es la gastronomía típica que puedes degustar durante su recorrido? A continuación te acercamos los más relevantes que no te puedes perder.

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Más allá de conocer cuáles son los mejores platos que puedes degustar durante el Camino de Santiago es importante tener presente que se recomienda hacerlo cuando ya hayas hecho el recorrido del día para evitar sentirse pesado y avanzar al ritmo previsto.

Bacalao al Pil Pil

Las personas que hagan el Camino del Norte y partan desde el País Vasco, no pueden dejar aprovechar la oportunidad de probar el bacalao al pil pil. Se trata de un plato hecho a base de bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas con un sabor muy característico.

Sopa de Ajo

Para aquellos que opten por realizar el Camino Francés, desde Castilla y León podréis disfrutar, entre otros, de platos como la sopa de ajo. Los ingredientes son ligeros, lo que hace de este plato una opción perfecta para degustar en todo momento. Se trata de un plato que tiene caldo, pan, huevo escalfado, pimentón, ajo, aceite de oliva y laurel.

El pulpo a Feira de Galicia

Migas extremeñas

Los que hagan el Camino por la llamada Vía de Plata pasarán por Extremadura y en este punto es fundamental probar sus famosas migas. También se conocen como migas del pastor y es un plato que se elabora a base de pan duro, chorizo y huevo.

Cocido Lebaniego

Los que hagan el llamado Camino Lebaniego podrán degustar el también famoso cocido Lebaniego. Se trata de un plato típico de Cantabria realizado a base de garbanzo de potes, patatas y berza. Unos ingredientes a los que se acompañan otros productos derivados del cerdo, como son el chorizo, el tocino y la morcilla.

Fabada asturiana

La fabada asturiana se realiza a base de faba, además de una serie de embutidos como son el chorizo o la morcilla. Sin duda, es un plato estupendo si lo que se busca es recuperar energía e ir a por todas en la siguiente etapa del Camino de Santiago.

Pulpo a feira

Por supuesto, una de las recetas más exquisitas una vez ya se está en Galicia y que no se puede dejar pasar la oportunidad de probar es el llamado Pulpo a Feira. 

Se trata de una receta en la que se corta a rodajas de aproximadamente un centímetro el pulso y se ofrece, generalmente, sobre un plato de madera espolvoreado que portará pimentón, sal gruesa y aceite de oliva.

Suelen ir acompañadas de los llamados “cachelos”, es decir, de trozos de patata cocida que también llevan sal, pimentón y aceite.

Si hacéis el camino recordad que podéis ir hasta Melide para probarlo, uno de los lugares más tradicionales para hacerlo. En este punto es precisamente donde se cruzan los peregrinos del Camino Francés y del Camino Primitivo y suelen tomar aquí esta receta antes de llegar a Santiago de Compostela.

Vieiras

Las vieiras son un plato delicioso a degustar una vez llegues a Santiago de Compostela. Se trata, sin duda, de uno los productos más emblemáticos de la gastronomía gallega y pueden ser la recompensa final cuando llegues a tu Camino. Estas vieiras se sirven en su propia concha acompañadas con un sofrito de cebolla, pan rallado espolvoreado por encima y todo ello al horno y gratinado